Luis Callejo es el actor encargado de dar vida en El Barco a De la Cuadra, el Primer Oficial del Estrella Polar. De la Cuadra es un hombre de gran experiencia y formación marítima que no estudió nunca en una Universidad pero lo sabe todo sobre el mar.
De hecho, el personaje de Luis Callejo no ha estado más de cinco meses en tierra. Cree que los ordenadores y la navegación vía satélite han desvirtuado la auténtica navegación y que hoy en día navega cualquier idiota con un GPS.
De la Cuadra es racista, machista y algo amargado. Sin embargo, su rudo carácter contrasta con su dedicación y lealtad incondicional al Capitán. Llevan toda la vida juntos y el capitán le consiente más de lo que debiera.